'익숙한 상점'을 계승함재건축될 새 상점

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규슈에서 가장 번화한 번화가라고 불리는 후쿠오카현 텐진에서 1963년 창업한 노포 일식당 슬롯 사이트 요시다가 후쿠오카 재개발 계획 '텐진 빅뱅'의 일환으로 2021년 2월 이전했습니다 옛 가게에서 도보로 약 15분 거리에 있는 레스토랑 5층 규모의 매장으로 개인실도 많습니다

우리는 오랫동안 지역 주민들에게 친숙한 상점이었다는 사실을 소중히 여기고 싶었기 때문에 새로운 상점의 질감 변화에 그 역사와 신도시에 새겨질 시간을 반영하는 것을 목표로 했습니다

우리는 친숙한 고객들에게 계속해서 새롭고 향수를 불러일으키는 장소가 되는 것을 목표로 하는 매장 디자인 방식을 소개합니다

오래된 가게의 색상을 물려받은 심플한 외관은 노포의 품격과 매장의 존재를 쉽게 이해할 수 있는 균형을 이루고 있습니다 (사진 제공: SS Shinichiro Ueda)

오래된 가게의 추억을 풀어내다

새 상점을 디자인할 때 우리는 기존 상점을 상징하는 요소를 식별하려고 노력했습니다

우리는 오래된 상점의 요소와 구성을 추적하고 상점의 기억을 시각화했습니다 옛 가게의 기억을 추상적으로 재구성하여 새로운 '익숙한 가게'로 기억의 혁신을 전개해 나가겠습니다

슬롯 사이트 요시다에서 사용된 종이봉투에서 추출한 색상(현재 종이봉투의 디자인이 변경되었습니다)
오래된 가게는 종이봉투와 똑같은 빨간색과 검은색을 띠고 있었습니다
오래된 상점의 3D 지도입니다 고객을 맞이하기 위해 마련한 붉은색과 검은색의 색상, 처마, 나무 격자 등의 요소를 추출하여 새 매장으로 가져왔습니다
새 상점의 입면도 이미지 전면에 개구부가 없어 매장의 아이덴티티를 최대한 표현한 상징적인 벽면입니다

주변 상점과 함께 활기찬 거리 풍경 조성

21m 처마로 볼륨을 나누어 레스토랑이 밀집한 주변 지역의 규모와 조화를 이루며 생동감 넘치는 거리 풍경을 만들어냅니다 (사진 제공: SS 우에다 신이치로)

상점 외부에서 내부 엘리베이터 홀까지 이어지는 회벽을 따라 뻗어 있는 매장에 들어가기를 기다리는 사람들의 줄은 주변 상점을 포함하여 마을의 활기와 풍경에 한몫하고 있습니다

오래된 가게의 추억을 가게 안에서 확장

3층 객실 도심 속 레스토랑 같은 느낌을 주는 심플한 구조로 부담 없이 들를 수 있다 (사진 제공: 우에다 신이치로, SS)
4층에 개인실 "키리"가 있습니다 각 개인실의 이름은 옛 가게에서 따온 것입니다
4층에 개인실 "대나무"가 있습니다 각 개인실은 이름에 따라 인테리어 디자인을 갖추고 있습니다
4층에 개인실 "마츠"가 있습니다 테이블과 의자 등의 비품은 레드와 블랙의 구도를 따르며, 매장의 이미지 컬러가 매장 내부에 통일되어 있습니다 (Photo by SS Shinichiro Ueda)
사진: SS 우에다 신이치로