제과/빵 제조 크레이지 슬롯
신뢰할 수 있는 기술로 안전하고 안심할 수 있는 식품 제조 크레이지 슬롯을 만듭니다
오바야시 주식회사는 탄탄한 기술력과 폭넓은 실적을 바탕으로 고객의 요구에 부응하는 최적의 생산 크레이지 슬롯을 구축해 왔습니다 계획된 크레이지 슬롯의 생산 품목 및 제조 공정의 특성에 맞는 크레이지 슬롯 계획 및 생산 장비 계획을 통해 효율성이 높은 제조 크레이지 슬롯을 제공합니다
제과/빵 제조의 특성을 이해한 크레이지 슬롯계획 및 생산설비 계획
구운 과자, 신선한 과자, 초콜릿, 빵
크레이지 슬롯 계획
제과/빵 제조 크레이지 슬롯의 주요 특징은 분말을 원료로 취급하며 베이킹 과정에서 고온 환경을 조성하는 공간을 갖추고 있다는 것입니다
크레이지 슬롯 계획에 있어서 분말 원료의 먼지로 인한 해충 발생을 방지하고 열 대책을 강구하여 고품질의 제품을 생산할 수 있는 제조 크레이지 슬롯을 만들겠습니다
생산 장비 계획
생산설비 기획시 고객과의 인터뷰 및 기존 설비에 대한 설문조사를 통해 생산과 관련된 여건을 정리하고, 고객의 요구를 정확하게 파악하고 있습니다 생산라인을 이해하고, 생산량에 따라 공정별 처리량을 계산한 후, 공정별 생산설비 및 저장설비를 비교, 고려, 선정합니다 초콜릿, 분말 등 각 원료의 특성에 맞게 생산설비를 설계하여 적절하게 운송할 수 있도록 합니다 수직 리프터나 천장 컨베이어를 사용하여 프로세스 간 운송을 자동화하는 것도 고려할 수 있습니다 생산설비 구축 시 시공감리 및 시공감리를 적절하게 수행하여 고품질의 생산라인을 완성합니다
크레이지 슬롯은 고객이 만족할 수 있는 생산 장비를 설계 및 제작하는 동시에 과거 지식에서 얻은 피드백도 활용합니다
제조공정 및 대상장비
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블렌더
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베이킹 머신
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팔레타이저
제과/빵 제조 크레이지 슬롯 계획의 핵심 사항
1 분말원료의 확산 및 축적방지
분말 원료가 퍼지는 것을 방지하기 위한 조치로, 분말 취급 구역을 수평으로 나누고 공기 흐름이 분말 취급 구역 외부에서 해당 구역으로 흐르도록 에어컨을 계획하십시오
분말의 축적을 억제하는 방법으로 보, 부속품 등 수평 부분을 줄이는 방법을 채택하겠습니다
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분말 분산 억제 계획의 예
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파우더 축적을 억제하는 피팅의 예
2 작업 환경에 대한 열 대책
제빵기와 같이 열을 발생시키는 대형 장비는 공간을 최대한 작게 분리해야 합니다 열이 다른 방으로 확산되는 것을 방지하기 위해 소성실 개구부 주위의 공기 흐름을 제어해야 합니다
독립형 베이킹기나 원료 용해기 등 열을 발생시키는 생산 장비가 넓은 공간에 있는 경우 변위식 에어컨이나 스팟 에어컨을 사용하여 작업 환경을 개선할 계획입니다
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공기 흐름 제어
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변위형 에어컨
